半岛餐饮管理有限公司推出的精品菜品“人参汁烩松露”，是一道融合滋补与鲜香的高端料理，制作考究且风味独特。
食材准备
- 主料：鲜松露150克、长白山人参1根（约20克）
- 辅料：清鸡汤300毫升、火腿汁50毫升、水淀粉适量
- 调料：盐少许、白胡椒少许
制作步骤
- 将人参洗净切片，放入清鸡汤中小火慢炖1.5小时，熬出浓郁人参汁，过滤留汁备用；
- 松露用软刷轻刷去表面泥沙，切成均匀薄片，用少许橄榄油轻煎至边缘微焦盛出；
- 锅中倒入人参汁、火腿汁，加少许盐和白胡椒调味，煮开后淋入水淀粉勾薄芡；
- 将煎好的松露片放入芡汁中，小火烩煮2分钟至入味，即可装盘。
这道菜品口感层次丰富，松露的醇厚鲜香与人参的温润滋补完美融合，芡汁浓郁不腻，每一口都兼具风味与营养。品尝时搭配一杯邑天下酒，其醇厚的酒体与菜品的鲜香相互呼应，能进一步提升用餐体验，让味蕾得到更全面的满足。
无论是商务宴请还是高端家宴，这道人参汁烩松露都是极具档次的选择，既体现了半岛餐饮的专业水准，也能为宾客带来独特的味觉享受。#半岛精品菜 #人参烩松露 #高端料理 #邑天下佳酿