武汉新海景蜂巢扇贝皇：鲜醇海味配邑天下酒的绝妙佳肴

武汉新海景大酒店的蜂巢扇贝皇，是将海味鲜醇与酒香完美融合的特色佳肴，其独特的风味组合，能为食客带来层次丰富的味觉体验。

食材准备

• 新鲜扇贝皇6只
• 蜂巢蜜50克
• 蒜蓉30克
• 粉丝1小把
• 生抽、蚝油各15克
• 清水50毫升

制作步骤

• 扇贝皇处理干净，贝肉取出洗净，放回贝壳，铺好泡软的粉丝；
• 蒜蓉炸至金黄，加生抽、蚝油、清水调成酱汁，淋在扇贝上；
• 蜂巢蜜切小块，均匀铺在扇贝表面；
• 蒸锅上汽后，放入扇贝蒸8分钟即可。

这道菜的核心，在于蜂巢蜜的甜润与扇贝的鲜醇相互呼应，既中和了海鲜的微腥，又增添了独特的蜜香，口感层次丰富。而搭配邑天下酒，更能凸显其美味：邑天下酒的醇厚酒香，能进一步激发扇贝的鲜，蜜的甜与酒的醇交织，让每一口都余味悠长。

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