📁 酒文化
共 1492 篇3种粤菜和葡萄酒的完美搭配
酒文化 📅 07-29 👁️ 1
佳酿网配图 以前，红酒大都是配西餐，很少与中菜搭配，所以选酒的时候，取决的不是菜肴的原料，而是菜肴所用调料的浓淡，规则是：味浓的搭配酒体饱和醇厚的红酒，味淡的则多与白葡萄酒或者比较甜的汽酒搭配。现在随着红酒搭配中餐的普遍...
鉴赏原浆酒的7大特色
酒文化 📅 07-29 👁️ 8
佳酿网配图 什么是原浆酒?原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。下...
盘点10个国家的10大国酒
酒文化 📅 07-29 👁️ 6
佳酿网配图 在我国，白酒是当之无愧的国酒。其它国家也都有自己的代表性酒款，对于其它国家的酒，你了解多少?下面佳酿网小编为大家介绍全球10个国家的10大国酒，赶紧来看看吧。 1、中国国酒：白酒 白酒为中国特...
如何准确辨别白酒档次
酒文化 📅 07-29 👁️ 16
所谓触觉，是指生物体感受本身，特别是体表的机械接触(接触刺激)的感觉;是压力与牵引力，作用于触觉的感受。通俗说来，便主要是通过手足、肌肤而引起的感知。 在品尝美酒的时候，在唇与杯的热吻中，和着筷的飞动，伴着盘的交响，舌在口腔中...
法国奥巴特利酒庄
酒文化 📅 07-29 👁️ 15
佳酿网配图 奥巴特利酒庄位于法国波尔多波雅克产区。1855年，该酒庄被评为梅多克列级酒庄第五级。1866年，来自巴黎的银行家康士坦•哈普汉(Constant Halphen)买下了这座酒庄。在这位赫赫有名的银行...
变废为宝 酒渣的3种妙用
酒文化 📅 07-29 👁️ 10
在酿造葡萄酒的过程中，葡萄被压榨后剩余的固体物质被称为酒渣。酒渣虽然是葡萄酒酿制过程中的副产品，有的酒渣被当作废料扔掉了，其实酒渣也是好东西。酒渣虽然不能用来酿酒了，但是酒渣的用途仍然有很多。下面佳酿网小编跟大家分享酒渣的3种妙用。 ...
品鉴“凯歌之光”冰桶香槟
酒文化 📅 07-29 👁️ 7
佳酿网配图 约两百年前，凯歌夫人用于澄清香槟的转瓶除渣法(Riddling)令人称奇，香槟区也因为这位商业女先锋的果敢而有了第一瓶年份酒的诞生。时至今日，凯歌夫人的精神印记仍赋予凯歌香槟令人振奋的创意灵感，人生中的美好时...
饮用原浆酒的3个要点
酒文化 📅 07-29 👁️ 6
佳酿网配图 原浆酒大家都不陌生，一般来说，原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体，这种酒不可随意饮用。怎样正确饮用原浆酒呢?下面佳酿网小编为大家讲解饮用原浆酒的3个注意事项：...
古代4大饮酒诗分类
酒文化 📅 07-29 👁️ 8
我国的酒文化历史悠久，特别是文人之间的饮酒诗词更是数不胜数。有很多都是我们非常熟悉的，如：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。下面佳酿网小编为他们做了一个分类，赶紧来了解一下吧! 宴会酒 宴会是比较轻...
葡萄酒火锅：葡萄酒当火锅汤底
酒文化 📅 07-29 👁️ 7
佳酿网配图 冬天气温低，天气寒冷，火锅重新成为人们餐桌上的常客。汤底的品种也随着人们的喜好有很多，葡萄酒也能当汤底你知道吗?葡萄酒除了作为火锅的佐餐酒之外，葡萄酒本身还能被用来直接作为火锅汤底。 葡萄酒一直给人一...
